michel We hebben na twee jaar rode wijn maken besloten om de druiven dit jaar te gebruiken voor een biertje. Het is een mix van witte en rode druiven geworden, die we door de pers hebben gehaald en daarna ingekookt tot een dunne siroop.
De basis van het biertje is een barley wine, hoog in de alcohol en wat zoeter in het profiel. Voor de smaak en de suikers is de druivensiroop toegevoegd. 5 liter is op vat gelegd en de rest is gebotteld.
Heb je de hand weten te leggen op een exemplaar? Dan kun je hem hier op untapped een waardering geven.
