michel Espresso affogato of Gelato affogato? Affogato betekend verdronken in het italiaans. Het ijs verdrinkt in de espresso, dus vinden wij dat het een Gelato affogato moet zijn. Verdronken ijs.
(S)MAAK | Recept
Doe een ruime ijslepel slagroomijs (of een andere smaak) in een ijskoud kopje, laat de espresso er direct overheen stromen tijdens het maken of laat hem even afkoelen als je het ijs minder wil laten “verdrinken”.
Eventueel garneren met chocolade balletjes of geschaafde pure chocolade.
